マスターの日記
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    時間を忘れる

    昨日は9時に就寝、10時間眠りました。

    おかげでコンディションはバッチリです。

    予定通り9時にOPEN、晴天です。

     

    といってもお客さまはすぐに来られる訳ではないので、庭の植物の写真撮影。

    ササユリが開花していると思ったのですが・・・

    どうやら明日になりそうです。

     

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    晴天です                          朝のササユリ

     

    その後クルム川へ下りていく階段の草刈り。

    しばらくすると、関市からクルムが初めてのご夫妻が来店。

    宇津江のササユリを見に行かれる途中にお立ちよりいただけました。

    お話ししていると、ご主人はクルムの様な奥まった静かなカフェがお好みの様で、

    かなり広範囲に各地を探して行かれている様です。

     

    ご夫妻とも写真がお好きで、入る前からお二人で建物や庭を撮影されていました。

    もちろんカフェに入られてからも、コーヒーとケーキをお出ししてからも・・・

    写真集クルムの四季も好評でした(^^)/

    時間が経つのを忘れると言って、急いで目的地へ向かわれました。

     

    名古屋から来られたお母さまと娘さんも来店。

    こちらも初めての方でしたが、クルムのロケーションに感激されていました。

    コーヒーもケーキもすごく気に入られた様で、また来ていただけそうです。

     

    仙台へ行かれたお客さまからはお土産をいただきました。

    ありがとうございました。

    その後もお客さまが続きましたが、今日は珍しく初めての方が多かったです。

    それに一時(いっとき)集中でもなかったため、皆さまとゆっくりとお話しできました。

     

    クルムファンがまた増えたかも(^^)/

    | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:33 | comments(0) | - | - |
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      たぶん幸せ

      今日は4時30分に目覚めてしまいました(-_-;)

      4時間しか眠っていません。

      どこかの迷惑カラスさんに起こされた様です(-_-;)

       

      こういう日はオーダーやレジを間違えない様に、細心の注意が必要です。

      が、お客さまはサッパリ。

      10時ごろに高山市在住の方から、

      友人からコーヒーが美味しくて景色が良いと聞いたので行きたいと思っているが、

      どう行けば良いのか問い合わせ。

      ご高齢でご主人が足が悪いとか。

      場所を説明させていただくと、丁寧に名前までおっしゃっていただけました。

       

      しばらくすると「助さ」の店長から、車は全く走っていないという連絡。

      眠くなってきました・・・(-_-)zzz

       

      車の音で降りていくと、男性の常連さまが、初めてのご婦人を連れて来店。

      このご婦人、入ってこられるなり「ここはええとこや」(良い所だ)を何度も。

      男性の方がクルムを説明しておられました。

      ご婦人からは、マスターはこんなところに住めて幸せだと言われました。

       

      ・・・たぶん幸せだと思います(^^;

       

      午後からは近くの喫茶店の方と「助さ」の店長が来られて、三者会談?

      この季節(暇な梅雨時)ならではのコミュニケーション。

      話の内容は極秘です(^-^)

       

      その後もクルムが初めてのご夫妻が来ていただけましたが、

      今日は晴れたり曇ったりのはっきりしない天気。

      心配していたオーダーやレジも、間違え様のないほどの忙しさ?でした(-_-メ)

       

      ササユリが間もなく開花、ヤマボウシが満開です。

       

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      | Cafe’kurumuのマスター | - | 17:00 | comments(0) | - | - |
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        快適なクルムへ

        所用により、本日は臨時休業させていただきました。

        申し訳ありません。

         

        という訳で、今日は少し遅起きして、夜間に洗濯してあったランチョンマットの

        アイロンかけなどをしていました。

         

        10時ごろにクルム応援団のお一人が来られましたが、その時はまだパジャマ姿。

        親しい間柄なので、失礼してそのまま入っていただきました。

        が、その時駐車場にお客さまらしき車が停まっていたと言われました。

        どなたか分かりませんが、せっかく来ていただいたのに申し訳ありません(-_-;)

         

        さて、今日の予報は曇りのち雨。

        どんよりとした雲に覆われています。

        さっそく理容店とスーパーで買い物、そして連絡し合って相棒?ともう一カ所?

        もう一カ所?は詮索されない様にお願いします(^^

         

        それにしてもクルムでは長袖のシャツでないと寒いのに、

        高山市内は皆さま半袖が多い。

        今日の気温は測っていませんが、

        先日のデータでいくとクルムは高山市内より6℃低い。

        名古屋・岐阜方面との温度差は、約10℃ほど。

        皆さま、それを踏まえて、ご来店いただければ幸いです。

         

        雨が降っても、クルムはジメッとした感じはありません。

        テラスから眺める、梅雨のクルムも最高ですよ(^^)/

        | Cafe’kurumuのマスター | - | 19:04 | comments(0) | - | - |
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          刀剣女子

          本格的な曇り。

          小鳥のさえずりが、いつも以上に元気です。

          庭を見ると、ササユリのつぼみがより一層膨らんでいました。

          朴の花も満開だったので、写真撮影。

          30cmほどある九弁の白い大きな花で、こちらまでは匂ってきませんが、

          芳香があるそうです。

          大きな葉に乗るように咲くので、下から見上げただけでは見えません。

          さらにノイバラも咲き始めました。

           

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          朴の花                            ノイバラ

           

          しばらくすると、富山から若いご夫妻が来店。

          コーヒーを飲まれるなり、「美味しい」と言っていただけました。

          いつもコーヒーを褒めていただくと、嬉しいものです。

          これから岐阜県博物館の特別企画展、「兼定 刀都・関の名工」を

          見に行かれるとか。

          今回の目玉は土方歳三の刀だそうで、行列にもなっている様です。

          何とこの奥さまは、今ひそかに流行りの刀剣女子。

          マスターも若かりし頃、観賞用に模擬刀が欲しいな〜と思った事がありました。

          お金がなかったので、買ってはいませんが(^-^;

          それにしても、オープン以来6年目、

          日本刀の話で盛り上がったのは初めてです(^^)/

           

          先日ひだ清見観光協会から、広報誌が送られてきました。

          6月20日から開催されるラベンダー祭の案内ですが、

          その中でクルムが紹介されていました。

           

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          表紙                         中面

          内容は、 

          「取材に行ってきました」

          今回は隠れ家的なカフェ、Café kurumuさんへ。

          井戸水で淹れるコーヒーは格別です。

          裏には川もあり贅沢な空間。

          マスターが作るオルゴールがすごい。

           

          この広報誌はウッドフォーラムや、パスカル清見でお受け取りいただけます。

           

          今日は2時過ぎからお客さまが来られ始めました。

          最近午後から少し賑やかになる傾向にある様です。

          | Cafe’kurumuのマスター | - | 17:46 | comments(2) | - | - |
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            晴天ですが

            昨夜半まで降っていた雨も上がり、朝からすがしい晴れ。

            クルム川は増水も無く、水も透き通っています。

            太陽に光る樹木のコントラストが、眩いです。

             

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            庭を散策すると、アマドコロがそろそろ満開。

            ササユリもより一層つぼみが膨らんできています。

            今年は10本以上咲きそうで、楽しみです。

            ちなみにマスターはササユリの場合、花よりもつぼみの方が大好きです。

             

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            アマドコロ                          ササユリのつぼみ

             

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            ヤマボウシ                         マーガレット

             

            10時になってもお客さまは来られないので、

            しばらくサンルームで休憩・・・(-_-)zzz

            今日も「助さ」の店長から、車も通っておらずお客さまが少ないという電話。

            結局午前中は一組でした。

            昨年のデータを見ると、今日は忙しいはずなのですが・・・?

             

            午後からもお客さまは数組。

            マスターにとっては晴天がやけに虚しい、静かな静かなクルムでしたが、

            お客さまにとっては、いつも以上にくつろいでいただけたかも・・・

            | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:31 | comments(0) | - | - |
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              真面目営業

              昨日とうって変わって、今日は朝から重い雲に覆われています。

              こんな天気ではお客さまは期待できそうもありません。

              それに今日はお客さまが来ん()曜日。

               

              久しぶりに準備中の「助さ」へ表敬訪問。

              ここは毎朝お米を焚くところから作業を始められているので、この時間帯は超多忙。

              すぐに退散してクルムもOPEN。

               

              しばらくお客さまが来られなかったので、朝のニュース番組を見ながら・・・(-_-)zzz

              11時ごろに愛知県の知多市から、初めてのご夫婦が来店。

              続いていつも来ていただく京都のご夫妻も来ていただけました。

              この方たちはマスターの日記をしっかり見ていただいているので、少し恥ずかしいです(^-^;

              でも、いつも会話が弾みます(^-^)

               

              帰られてからふと、先日来ていただいた蛇好きの女性ライダーを思い出しました。

              何故か話の途中でヘビの話になり、

              マスターが「ヘビを見ると腰が抜ける」と言ったところ、

              こんなに可愛い動物は他にないと言って、

              素手で蛇の尻尾を掴んでぶら下げている写真をスマホで何枚も

              見せていただきました。

              それだけでも見るとゾッとします。

              「頭がこちらに向かってくるのでは?」と質問すると、

              その時は上をくるくると回してやればまっすぐになるとか。

              凄い女性です。

              一方で、チョウチョとか我の類には弱いのだそうです。

              人ってそれぞれですね。

               

              4時過ぎに花好きのご兄弟が来店。

              そのうちのお一人は初めての方でしたが、山野草が趣味の方。

              アルバム「クルムの四季」を見て感激されていました。

               

              今日は「助さ」は1時で閉店、近くの喫茶店は臨時休業

              クルムだけが真面目営業でした(-_-;)

               

              先日クルム応援団のお一人からお土産にいただいた家庭料理に添えてあったお品書きです。

              料理も美味しかったですが、心のこもった素敵なお品書きに感激しました。

              内緒?で紹介させていただきます(^-^)

               

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              | Cafe’kurumuのマスター | - | 17:07 | comments(0) | - | - |
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                知らぬ間に

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                一週間前の天気予報では、今日は雨。

                お客さまは少ないと思い、愛車のナビの更新作業をしていただくために、

                デーラーへ車を持ち込む予定にしていました。

                新車で購入してから15年間、一切更新していませんでしたので、

                思い切ってやっていただく事にした次第です。

                 

                ところが数日前の天気予報では曇り。

                今日になってみると、知らぬ間に晴れ、いつも以上の抜ける様な青空。

                週間天気予報ほど当てにならないものはありません。

                 

                この天気なのでお客さまが来られるのでは?と、後ろ髪をひかれる思いでしたが、

                代車も準備していただいているので、行かざるを得ません。

                という訳で、もし来ていただいたお客さまがおられましたら、

                お詫び申し上げます。

                 

                さてナビの更新作業は約2時間。

                その間、買い物は昨日済ませたし特にやることも無いので、

                久しぶりに発声練習することに。

                いつもの相棒は都合が悪かったので、思い切って一人で・・・(^-^;

                 

                しばらく貸し切り状態だったので、女性のオーナーの方ともゆっくりとお話しできました。

                が、話をしていると、実は数年前にクルムへ来ていただいた方だと分かりました。

                数回目にして、お互いにびっくりです。

                知らぬ間に今日は「マスター」と呼ばれていることに気付きました。

                ここでマスターと呼ばれると、どっちの店のマスターか分からなくなります(^-^)

                そんな話をしていたら、女性のお客さまが来店。

                今度はマスターを見るなり「白いブランコ」の方ですね、と言われてしまいました。

                知らぬ間に有名?になってしまったかも・・・(^-^;

                 

                2時過ぎの高山市内の気温は30℃と真夏でしたが、クルムへ戻ってくると24℃。

                やはり高山市内と比べるとクルムは涼しいです。

                 

                昨日クルム応援団の方から、新たな鉢植えをいただきました。

                入り口がますます華やかなになっています。

                | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:32 | comments(0) | - | - |
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                  こだわり

                  昨日もそうでしたが、時々「コーヒーが美味しい」と言ってお褒めいただけます。

                  そして淹れ方を質問されるので、次の様にお答えしています。

                   

                  豆はヨーロピアンブレンドで、酸味が少ないのがマスターの好みです。

                  基本的には砂糖を入れないで飲める味にこだわっています。

                  味と香りを引き立たせるため、豆の量は通常よりやや多め。

                  豆を挽く粗さは企業秘密(^-^)

                  そして何よりも純粋な井戸水を使用しています。

                   

                  アイスコーヒーはクルムの水の美味しさを最大限味わっていただける様に、

                  水出し式にこだわっています。

                  氷もコーヒーを凍らせたものを使用し、時間が経っても薄くならない様に

                  配慮しています。

                   

                  あわせてケーキですが、すべて甘さ控えめ。

                  コーヒーを飲みながらいただくのに丁度よい味付けにしてあります。

                  これはあくまでもマスターの味覚が基準ですが(^-^;

                  「ベリーベリーケーキ」は2種類のブルーベリーを使用して味に深みを、

                  「スフレロールケーキ」は北海道産の練乳を使用して上品に仕上げてあります。

                  そして新作「リンゴと桃のケーキ」は、リンゴと黄桃の果汁を贅沢にトッピング。

                  フルーツの味を存分にお楽しみいただけます。

                  まだまだいろいろとありますが、またの機会に(^-^)

                   

                  今日は天気予報通り朝から本格的な雨。

                  時折トタン屋根を打つ雨音が聞えます。

                  久しぶりに臨時休業させていただきました。

                   

                  午後からはクルム応援団の皆さまが来店。

                  いつも独り身のマスターを気遣って、

                  手作りの料理や、玄関の鉢植えなどを持参いただけます。

                  クルムは心優しい人たちに支えられています(^^)/

                  | Cafe’kurumuのマスター | - | 19:51 | comments(0) | - | - |
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                    素敵なマスター(^-^)

                    晴れのち曇り。

                    最初のお客さまは石川県の女性の方。

                    Googleでせせらぎ街道のカフェを検索して、

                    「コーヒーが美味しくて素敵なマスターの店」という、

                    どなたかが投稿されたコメントにひかれて来ていただいた様です。

                    投稿していただいたお客さま、本当にありがとうございます(^-^;

                     

                    犬を連れておられたので、テラス席にお座りいただきましたが、

                    テラスからのロケーション、せせらぎ、小鳥のさえずりに感動されていました。

                    しばらくお話ししていると、「マスターが素敵?なので」、

                    もう一度言います、「マスターが素敵なのでぜひ写真を撮らせてほしい」と

                    言われたので撮っていただく事に。

                    この様に言われた後に撮影していただくと、何となく緊張しますね(^-^;

                    その後石川県や名古屋などの方言の話で盛り上がりました。

                    こんな楽しい話をしながら1時間ほどのんびりしていかれました。

                     

                    帰られてからはお客さまはバッタリ。

                    暇なので、花の写真撮影。

                     

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                    ヒメジオン                          ササユリ

                     

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                    アマドコロ                          タニウツギ

                     

                    そこに卯の花街道の別荘のご夫妻、「助さ」の店長、

                    オープンカーの男性の方が続けて来店。

                    にわかに賑やかになりました。

                    さらに女性のライダーお二人。

                    半年ぶりだったので懐かしかったです。

                    お帰りの際に入り口で写真を撮りたいと言われ、

                    マスターも一緒に入ってほしいと頼まれたので、その様に。

                    つい悪のりして肩を組んで撮影してもらいました(^^)/

                    歳も考えずに・・・(^-^;

                    その後、連絡をいただいていたツアー会社の方が、お客さまを案内してご来店。

                    という訳で、夕方だけは少し賑やかだったクルムです。

                     

                    昨日の午後から巣箱にシジュウカラが急に来なくなったので、

                    箱の中を覗いてみたらヒナがいません。

                    知らぬ間に巣立っていった様です。

                    元気に成長してくれる事を願うばかりです。

                    | Cafe’kurumuのマスター | - | 18:24 | comments(2) | - | - |
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                      何となく虚しい

                      予定通り9時にOPENしましたが、クルムに戻ってからしばらく耳を澄ましても

                      せせらぎ街道を走る車の音が聞こえません。

                      朝から静かなクルムです。

                       

                      1時間たっても小鳥の鳴き声、せせらぎの音が、そして蝉の鳴き声しか聞こえず、

                      晴天だけにやけに虚しいです(-_-;)

                       

                      10時30分ごろに「助さ」の店長から電話で、

                      せせらぎ街道は車も少なく、お客さまも少ないとか。

                      近くの喫茶店の方に様子伺いの電話をすると、クルムと同様でした。

                       

                      11時ごろに浄化槽清掃点検会社の方から、

                      今から浄化槽の清掃に伺いたいという電話が入ったので、来ていただく事にしました。

                      間もなく大型の清掃専用のトラック3台が駐車場に・・・

                      作業は1時間ほど。

                       

                      IMG_0627.jpg IMG_0617.jpg

                       

                      IMG_0612.jpg IMG_0607.jpg

                       

                      その間乗用車が1台クルムの前を通過・・・

                      もしやお客さまだったのでは・・・(>_<)

                      さすがに清掃車が3台駐車しているカフェには、入りたくありませんね。

                      午前中はそんな状態でした。

                       

                      さて昼食は・・・

                      とりあえずケーキとアイスコーヒー。

                      自分の店の商品を自分で食べる事ほど、虚しい事はありません(-_-;)

                       

                      午後からは「助さ」の店長が、エゴマが無くなったとかで、

                      閉店後来店いただきました。

                      「助さ」だけは、よほど忙しかったのでは?

                       

                      夕方近くに宇津江までクリンソウを見に行かれた3人連れの方がご来店。

                      往きにクルムが営業していることを確認の上、帰りに立ち寄っていただけました。

                      岐阜市から来られた方たちですが、飛騨地方へ来た時の喫茶店は、

                      クルムともう一カ所しか行かないと決めておられるとか。

                      嬉しいお話です。

                       

                      という訳で、今日はこんな晴天の月曜日でした(-_-;)

                       

                      IMG_4635.jpg

                      ヒメジオン

                      | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:53 | comments(0) | - | - |
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