マスターの日記
0
    ついに現れました

    釣り仙人(近くの友人)さん曰く。

    「今年も何かが起きるかもしれない」と。

     

    昨年はマイマイガの大発生に始まり、各地でイノシシやクマが出没。

    一方で、野ウサギやヘビは見かけなくなっています。

    因果関係はさておき、
    8月には集中豪雨、12月は大雪に見舞われました。

    共に何十年に一度という未曽有の災害となったのは、記憶に新しいところです。

     

    今年はマイマイガやイノシシの被害は激減?していますが、ハエが多い。

    また「クルム」周辺に限っていえば、
    梅雨の季節というのに降雨量は少なめで、
    例年にない低温傾向。

    相変わらず、野ウサギやヘビなどには遭遇していません。

     

    動物や気象条件の異変などから、

    「何かが起きるのでは?」と言うのが仙人さんの説。

     

    大雨か大雪か、それとも台風か地震か・・・?

    こればかりは、気を付けていてもどうしようもありません。

    来た時は来た時ですからね(^^)/

    というのは昨日までの話。

    今日の朝、ふと庭に目をやると、あちこちが派手に掘り起こされているのを発見。

    今年も大々的にやられてしまいました。
     

    イノシシは健在でした(-_-;)

     
    IMG_0054.jpg IMG_0053.jpg
    IMG_0052.jpg

    | Cafe’kurumuのマスター | - | 10:19 | comments(0) | - | - |
    0
      初心を忘れずに

      数日前の天気予報では雨だったのですが、今日(日)は晴れ。

      風があって肌寒かったものの、
      久しぶりに多くのお客さまに来店いただきました。


      中にはネットで調べて来たという、ご夫妻もおられました。

      初めてお会いしたにもかかわらず、マスターの事をよくご存じだったので、

      恥ずかしかったです(*_*;

       

      これからも頑張って、め・げ・ず・に・?更新していきます!

       

      午後の事、こちらも初めてご来店いただいたご夫妻。

      お話の中でブレンドとかテーブルの質問をされたのでお答えしていました。

      すると近々町で、喫茶店を開業される計画だとか。

      今、色々と検討中との事でした。

      準備期間も含めて、楽しんでやっていただきたいものです(^.^)

       

      帰られてから、「クルム」のオープンまでの事を思い出しました。

      メニューの検討、食器の選定、テーブルや椅子の発注、ネーミング、

      店内改装、看板制作、保健所の検査・・・などなど。

      真冬から春にかけての季節でしたが、「クルム」のイメージを

      夢いっぱい膨らませて動き回っていました(^.^)

      今となっては懐かしい思い出です。

       

      大切なのは、「初心を忘れずに」ですね。

       

      今日、お客さまから嬉しい言葉をいただきました。

       「ここはまた来たくなる店ですね」・・・(*’’)

      ●朝のコントラスト 

      IMG_0048.jpg 

      | Cafe’kurumuのマスター | - | 20:01 | comments(0) | - | - |
      0
        梅雨・雨・金曜日

        今日もお客さまが少ない、典型的な日になってしまいました。

        ま、こういう日は別荘気分で・・・

        と、のんびりといきたいところなのですが、

        実はこのところ、毎日別荘気分が続いています(-_-;)

        長く続くと精神衛生的に良くありません。

         

        今日は朝から近くの友人?が遊びに来られたので、

        1時間ほど新ブレンドの試飲を兼ねて、モーニングコーヒータイムしました。

        「せせらぎ街道でいちばんヒマな店は?」などと、

        つまらない話で盛り上がりました(^.^)

         

        よくお客さまから、「時間がある時は木工制作をしたら」と言われます。

        しかし、塗装の最中や衣類におが屑が付いた状態で、

        営業する訳にもいきません。

        そこがこの仕事の難しいところです。

         

        そんな事を考えていると、遠方から常連さまご夫妻が来店されました。

        今日は、いつも以上にゆっくりとお話しすることが出来ました。

        「マスターの日記」も、よく見ていただいているようで恥ずかしかったです(^-^;

        その後、一輪挿しをお買い上げいただきました。

        以前にも振り子時計をお買い上げいただいています。

        大切に使っていただいているようで、制作者冥利に尽きます。

        有難うございました(^.^)

         

        こんな幸せな気分に浸っていると、今日も友人?から温泉のお誘いがありました。

        「お誘い」ですので念のため。

        もちろんすぐにOKして、ご一緒しました。

        その後高山市内の回転寿しで夕食。

        ここは満席状態で、30分ほどの待ち時間がありました。

         

        ふと「クルム」も、「待ち時間00分」なんて張り紙が出来たらな〜と羨ましく思いました。

        しかし「クルム」は、
        「コーヒーを飲みながらのんびりと癒されていただきたい」

        というのがコンセプト。

         

        この矛盾、マスターの本心はいったいどこにあるのでしょうか???

        | Cafe’kurumuのマスター | - | 10:00 | comments(0) | - | - |
        0
          立ち入り検査

          今日は保健所の立ち入り検査の日。

          飲食店を対象に、2年に1回実施されます。

          「クルム」の場合は、オープン直前の検査を含めると3回目となります。

           

          検査は主に厨房とトイレ。

          保健所の定める通り、清潔な環境で営業されているかのチェックです。

          例えば厨房内のごみ箱は、全てフタ付き。

          ウエスタン扉の設置。

          冷蔵庫内温度計の設置。

          手洗い器も、石鹸液が出るように設置。

          まだまだ色々とあります。

           

          トイレは、ハンドソープやペーパータオルの設置。

          清潔に保たれているか全体をチェックされます。

          「クルム」では、閉店後必ず全体をアルコール消毒しています。

          お客さまから「トイレが綺麗」と言われると、結構嬉しいものです(*’’)

           

          4人の担当の方が、30分ほどかけて細かくチェックされました。

          最後に「衛生的で素晴らしい」と言って、

          食品衛生巡回指導票のすべての項目に、○印を付けていただきました。

          良かったです(^.^)

           

          終了後、愛車(バンガード)のブレーキパッド交換のため、

          高山市内のディーラーへ。

          10年も乗っていると、車もあちこち傷んできます。

          言うまでもありませんが、マスターの身体もあちこち傷んでいます・・・(^-^;

           

          雪対策用の、窓の雪囲いが完成しました。

          部屋の中から見ると、まるで牢屋の様でした(-_-)

          明日朝、撤去します。

          ●雪対策とはいえ、まるで牢屋の様でした

          IMG_0046.jpg IMG_0044.jpg  


          庭のササユリが満開で、4本咲いています(^^)/
          ●ササユリ                          ●コアジサイ

          IMG_1630.jpg IMG_1637.jpg

          | Cafe’kurumuのマスター | - | 22:16 | comments(0) | - | - |
          0
            歩数とお客さま

            ファッションセンスを疑われるかもしれませんが、

            マスターの場合いつも携帯電話を腰に付けています。

            もちろん皆さまとの連絡を、タイムリーにさせていただくためです。

            主に装着している時間帯は、朝9時から夕方5時まで。
             

            ある時この携帯電話に、
            歩数計の機能が付属していることに気付きました。

             

            そこでさっそく確認してみると、
            お客さまが程々に来ていただいた日は、

            歩数7787歩。

            距離5.0km・活動量2.4Ex・消費カロリー302kcal・脂肪燃焼率21

             

            お客さまがやや少ない日でも、

            歩数6435歩。

            距離4.0km・活動量1.9Ex・消費カロリー249kcal・脂肪燃焼率17

             

            数字で見る限り、「クルム」の営業が程良い運動量で
            健康的であるのを感じます
            (^.^)

             

            一方で、まったくヒマだった日では、

            歩数2752歩。

            距離1.6km・活動量・0.2Ex・消費カロリー154kcal・脂肪燃焼率11

            運動量も少なく、精神的にも不健康な数値です(-.-)

             

            数字って実に正直ですね。

             

            これからは「毎日8000歩」を目標に、頑張りたいと思います。

            皆さまのご協力、よろしくお願いします(*’’)

             

            一週間ほど前より、パソコンのマウス(無線)の動作が何となく変になったので、

            大事をとって新しくマウスを購入してきました。

            さっそく使用し始めたら、以前のマウスが突然正常に戻りました。

            デジタルというのに、いったいどういう事なのか?

             

            マウスにも感情があるのでしょうか・・・?

            | Cafe’kurumuのマスター | - | 21:24 | comments(0) | - | - |
            0
              臨時休業しました(-_-;)

              梅雨の季節、金曜日、雨、

              こう三拍子そろうとお客さまが極めて少ない典型的な日。
               

              という訳で、今日は朝から臨時休業(申し訳ありません)にし、

              友人と久しぶりに日帰りで、平湯温泉「平湯の森」へ行くことにしました。

               

              途中酒屋さんに立ち寄ったら、店主の方がいきなり慌てた声で
              「クルムさん英語話せる?」と聞かれました。

              もちろん「ノー」とお答えしました(^-^;


              中国系の若い女性の方たちが、ラベンダー園に行きたいとかで、

              道を尋ねていたようです。

              しかしそこはマスター、勇気を出して片言の英語で頑張って説明してみました。

              実は先方も片言の英語のようで、残念ながら通じなかったようです(-_-;)
              その人たち、店の外で何か話し合っていました。

               でも、今の季節ラベンダーが咲いているのかな〜?
               

              その後回転寿司で昼食を摂り、平湯の森へ。

              ここもさすがに今日は空いていました(^.^)

              この温泉、マスターは昔から入浴の順番がほぼ決まっています。


              まずかけ湯をし、内風呂で10分ほど浸かってからサウナに15分ほど入ります。

              その後体を洗い、今度は一番上の露天風呂で長めに浸かる。

              さらに真ん中あたりの露天風呂で時間調整。

              のんびりと1時間ほどの入浴タイムとなります。


              この温泉に入ると、夜は体がぽかぽかして気持ちが良いです。

              特に冬は最高!

               

              お客さまにも、いつも決まって「平湯の森」をお勧めしています。

              皆さまもお時間がある時は是非お出かけください。

               

              帰りは必ず「クルム」へ立ち寄ることもお忘れ無いように(^.^)

              | Cafe’kurumuのマスター | - | 17:49 | comments(0) | - | - |
              0
                花の名前
                東海地区の平野部では、30℃超えと聞いて驚きました。
                「クルム」の午後2時の室内温度は23℃。
                日差しは強いものの室内は快適です。
                これからの暑い季節、「クルム」へ是非涼みに来てください(^.^)
                 
                このところ、梅雨の季節のためお客さまは少なめ。
                そこで暇を利用して、「クルム」の庭を改めて散策してみました。
                すると今まで気付かなかった、様々な花が咲いているのを発見。
                写真集「クルムの四季」の花のコーナーを、より充実させることにしました。
                最近発見したのが、ネモフィラ・マクラータ、マーガレット、
                ヒメジオンなど。

                ネモフィラ・マクラータ                 マーガレット          
                IMG_1607.jpg IMG_0031-1.jpg
                ●ヒメジオン                                    ●満開のシャクヤク
                IMG_1606.jpg IMG_0032.jpg

                ネモフィラ・マクラータは、この名前に行き付くまでにかなり苦労しました(-_-;)
                まだまだ新発見がありそうで楽しみです。
                シャクヤクが今満開です。

                 
                こんなことを書くと、マスターがいかにも花に精通している?と
                思われるかもしれません。
                実は以前にも書かせていただきましたが、皆さま以上に全く解りません。
                毎回、名前を調べるのに悪戦苦闘しています(^-^;
                花に詳しいお客さま、是非ご指導ください。
                 
                雪のため壊れて修復中だったポンプ小屋が、ようやく姿を現して
                きました。

                ●ポンプ小屋               ●浄化槽のモーター小屋

                IMG_0036.jpg IMG_0037.jpg

                これで木工房の屋根に始まった修復工事も、間もなく完了です(^^)/
                | Cafe’kurumuのマスター | - | 21:47 | comments(0) | - | - |
                0
                  今年のマイマイガ

                  昨年の今頃は,マイマイガの幼虫(ケムシ)が大発生。

                  樹木の葉を食べつくし、飛騨地方に大きなダメージを与えました。

                  朴の葉が虫食いで穴だらけになり、品不足になったのも

                  記憶に新しいところです。

                   

                  「クルム」でも木からぶら下がったマイマイガの幼虫(ケムシ)が、

                  お客さまの車や衣類などに取り付き、大騒ぎでした。

                   

                  このマイマイガの大発生、3年続くと言われています。

                  しかし、2年目の今年は見たところほとんど被害はありません。

                  全くゼロではありませんが、樹木の葉も生き生きと茂っています。

                    

                  ●マイマイガの幼虫(昨年)

                  IMG_1325.jpg IMG_1340.-1.jpg


                  昨年はマイマイガに加えて、イノシシの被害も多く出ました。

                  各地で路肩や畑が掘り起こされて、穴だらけでした。

                  幸い今年はイノシシの被害も少ないようです。

                  ●「クルム」の庭に現れたイノシシ(昨年)     ●掘り起こされた庭(昨年)         

                  IMG_0003.jpg IMG_0046.jpg
                   

                  昨年見ることが出来なかったササユリも、

                  今年は順調につぼみを付けています。

                   

                  ●ササユリ                               ●シャクヤク

                  IMG_1568.jpg IMG_1570.jpg 


                  このままいくと今年の秋は、素晴らしい紅葉が楽しめそうです。

                  ただし、台風と集中豪雨が無ければの話ですが・・・

                   

                  裏の川へ降りる階段の補修工事が完了しました。

                  IMG_0011.jpg IMG_0012.jpg
                   

                  | Cafe’kurumuのマスター | - | 13:32 | comments(0) | - | - |
                  0
                    定休日に限って晴天

                    昨日(火)は雨、定休日でしたが頑張って営業してみました。

                    しかしお客さまはサッパリ。

                    すると近くの喫茶店の方が、3時ごろにメニューの

                    「あんころもち」を持って遊びに来られました。

                    残ってしまって、夫婦で食べるのは限界との事。

                    特にお腹が空いていた訳ではありませんが、せっかくなので

                    世間話をしながらいただきました(^.^)

                     

                    実は「クルム」も、ケーキが残っています。

                    さっそくお土産にお持ち帰りいただきました(^^)

                     

                    今日水曜日は、朝からいかにも紫外線というような眩い青空。

                    新緑も見事なコントラストを見せています。


                    ●眩い日差しでした
                     IMG_1564.jpg

                    本来ならばこういう日こそ営業すべきなのですが、
                    今日は定休日、しかも午後から
                    「食品衛生責任者講習会」。
                    そんな日に限って晴天です(-_-;)
                     

                    「食品衛生責任者講習会」は、飲食店経営者に対して年に1回
                    講習が義務付けられています。

                    昼食?を済ませてから会場に向かいました。

                     畳の上での2時間の講習は、結構つらかったです。
                     

                    ちなみに、マスターの今日の昼食は、

                    「スフレロールケーキ」と「カシスショコラケーキ」、

                    そして「アイスコーヒー」でした。

                    美味しかったです(^.^)

                    | Cafe’kurumuのマスター | - | 20:21 | comments(0) | - | - |
                    0
                      意外に狭い?

                      天気予報は曇りマークだったのですが、
                      ここ数日来清々しい日が続いています。

                      太陽は程良くあたり、細い枝や葉がゆっくりと揺れる程度の、

                      心地よい風も吹いています。

                      しかしこれは午前中までの話、夕方からは弱い雨となりました。

                       

                      今日は、知人の紹介で来られた男性の方と、

                      看板を見て来店いただいた3人連れのご家族から始まりました。

                       

                      このご家族、マスターの車のナンバーを見て、自宅の住所を聞かれたので

                      「稲沢市の国府宮神社の近くです」とお答えしたところ、

                      なんと皆さまもその近くの方。

                      一気に親近感でした(^.^)

                       

                      数日前の事ですが、4人連れの女性のお客さま、

                      話の節々に根尾川、富有柿、淡墨桜などの名前が聞こえてきたので、

                      どちらから来られたのかお聞きすると、
                      何とマスターの生まれ故郷の方たち。

                      「○○さん知っている?」などと、ご近所話にまで発展しました(^.^)

                       

                      時々来店いただくお客さまが、後に同じマンションだった事が分かり、

                      お互いびっくりしたことも・・・

                       

                      4年目ともなると、この様な出会いはまだまだ他にもかなりあります。

                       世間って意外に狭いものかも知れません。

                      それにしてもこのところの冷え込みで、
                      準備していたアイスコーヒーが大量に残ってしまいました。
                      いつまでたっても、お客さまの入りと事前準備が
                      マッチングさせられないマスター、困ったものです(-_-;)

                      | Cafe’kurumuのマスター | - | 23:51 | comments(0) | - | - |
                      CALENDAR
                      SMTWTFS
                       123456
                      78910111213
                      14151617181920
                      21222324252627
                      282930    
                      << June 2015 >>
                      SELECTED ENTRIES
                      ARCHIVES
                      RECENT COMMENTS
                      MOBILE
                      qrcode
                      LINKS
                      PROFILE
                      このページの先頭へ