2014.05.26 Monday
失敗にもめげず
「こんなに美味しいコーヒーは初めてです」・・・
「今日はここへ来るのを目的にやってきました」・・・
「先週来たのですが気に入ってしまって」・・・
皆さまからいただく声に、単純なマスターはいつも感謝・感激です。
そんな中でも、実は人には言えない失敗が多々あります。
カフェオレをご注文の若い女性の方に、
ミルクを泡立てた後、コーヒーを入れるのを忘れてお出ししてしまいました。
言うまでもありませんが、カフェオレはコーヒーと泡立てたミルクの
絶妙なバランスが命。
お客さまが笑いながら、「これ、ホットミルクなんですが・・・(^.^)」
と言われてマスタードッキリ!
赤面でした(^-^;
また、一日前からドリップしなければならない水出しコーヒー(アイス用)
の準備を怠り、当日お出しできなかったりしたこともありました。
(PR:美味しい井戸水が自慢のカフェクルム、アイスコーヒーは渋みや雑味が無く
まろやかな味わいが楽しめる水出し方式で淹れています)
さらに、おつまみを出し忘れて帰られた後に気付いたり、
アイスコーヒーにガムシロをつけるのを忘れていたり・・・などなど
しかしそこはカフェクルムのお客さま、マスターのこのような凡ミスにも
温かい言葉でカバーしていただけます。
カフェオレ事件の時などは笑顔で、
「これがクルムのカフェオレですと言いきればいいのに」
と言われてしまいました。
すかさずマスター、「次回からそう言います」(^-^;
3年目に入ったカフェクルム、温かいお客さまたちに支えられている毎日です。
「今日はここへ来るのを目的にやってきました」・・・
「先週来たのですが気に入ってしまって」・・・
皆さまからいただく声に、単純なマスターはいつも感謝・感激です。
そんな中でも、実は人には言えない失敗が多々あります。
カフェオレをご注文の若い女性の方に、
ミルクを泡立てた後、コーヒーを入れるのを忘れてお出ししてしまいました。
言うまでもありませんが、カフェオレはコーヒーと泡立てたミルクの
絶妙なバランスが命。
お客さまが笑いながら、「これ、ホットミルクなんですが・・・(^.^)」
と言われてマスタードッキリ!
赤面でした(^-^;
また、一日前からドリップしなければならない水出しコーヒー(アイス用)
の準備を怠り、当日お出しできなかったりしたこともありました。
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まろやかな味わいが楽しめる水出し方式で淹れています)
さらに、おつまみを出し忘れて帰られた後に気付いたり、
アイスコーヒーにガムシロをつけるのを忘れていたり・・・などなど
しかしそこはカフェクルムのお客さま、マスターのこのような凡ミスにも
温かい言葉でカバーしていただけます。
カフェオレ事件の時などは笑顔で、
「これがクルムのカフェオレですと言いきればいいのに」
と言われてしまいました。
すかさずマスター、「次回からそう言います」(^-^;
3年目に入ったカフェクルム、温かいお客さまたちに支えられている毎日です。