マスターの日記
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    失敗にもめげず
    「こんなに美味しいコーヒーは初めてです」・・・
    「今日はここへ来るのを目的にやってきました」・・・
    「先週来たのですが気に入ってしまって」・・・

    皆さまからいただく声に、単純なマスターはいつも感謝・感激です。

    そんな中でも、実は人には言えない失敗が多々あります。
    カフェオレをご注文の若い女性の方に、
    ミルクを泡立てた後、コーヒーを入れるのを忘れてお出ししてしまいました。
    言うまでもありませんが、カフェオレはコーヒーと泡立てたミルクの
    絶妙なバランスが命。
    お客さまが笑いながら、「これ、ホットミルクなんですが・・・(^.^)」
    と言われてマスタードッキリ!
    赤面でした(^-^;

    また、一日前からドリップしなければならない水出しコーヒー(アイス用)
    の準備を怠り、当日お出しできなかったりしたこともありました。
    (PR:美味しい井戸水が自慢のカフェクルム、アイスコーヒーは渋みや雑味が無く
    まろやかな味わいが楽しめる水出し方式で淹れています)

    さらに、おつまみを出し忘れて帰られた後に気付いたり、
    アイスコーヒーにガムシロをつけるのを忘れていたり・・・などなど

    しかしそこはカフェクルムのお客さま、マスターのこのような凡ミスにも
    温かい言葉でカバーしていただけます。
    カフェオレ事件の時などは笑顔で、
    「これがクルムのカフェオレですと言いきればいいのに」
    と言われてしまいました。
    すかさずマスター、「次回からそう言います」(^-^;

    3年目に入ったカフェクルム、温かいお客さまたちに支えられている毎日です。
    | Cafe’kurumuのマスター | - | 14:20 | comments(1) | - | - |
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      花の季節
      芝桜、スノーフレーク、ヤマザクラ、ムシカリ・・・
      カフェクルムの庭にも、にぎやかな花の季節がやってきました。
      新緑もより一層深くなってきています。


      クルム前の林道

       
      芝桜                 スノーフレーク

       
      ボケ                 桂

      これからは、ウワズミザクラ、ズミ、ヤマシャクヤク、サクラソウ、スズランなど
      可憐な花たちが順次咲きはじめます。
      花好きの方には最高の季節です。

       
      ブルーベリーのつぼみ         テラスからの風景

      コーヒータイム後のクルム周辺探索を、ぜひお楽しみください。

      と、このように書くとマスターはいかにも花に精通していると
      思われるかもしれません。
      実はすべてママからの受売りです(^-^;
      山の中に住んでいても、花と木と鳥は全く分かりません。

      花の季節は雑草の季節。
      なぜか今から草刈の段取りに頭を悩ませているマスターです。
      | Cafe’kurumuのマスター | - | 12:55 | comments(2) | - | - |
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        5月の風物詩
        〈朝〉
        鶯の鳴き声で目が覚めます
        朝霧の時は晴れ
        庭のヤマザクラが咲きはじめました

        時々畑が掘り起こされている・・・(たぶんイノシシ)
        朝と昼の寒暖差が大きい
        晴天の朝は午後から風が吹く

        〈夜〉
        月の光が真昼のように明るい時がある
        星の粒が大きく眩いくらいに輝いている
        天の川がはっきりと見える
        近くで動物の鳴き声がする
        人感センサーが突然点灯する?
        カメムシが出現する

        〈番外〉
        午前中お客さまがゼロの日がある
                ・・・社会から取り残されたようで落ち込みます
        前日から水出しコーヒーを作っても、当日一杯も出ない日がある
            ・・・自分で飲んで残りは泣く泣く廃棄
        予想以上にケーキが余る時がある
            ・・・自分で食べて残りは泣く泣く廃棄
        予想以上にケーキが出て足りないことがある
            ・・・見通しの甘さを痛感

        オッと、風物詩のつもりがいつの間にか愚痴?に・・・
        ロマンが無くて失礼いたしました(^-^;
        | Cafe’kurumuのマスター | - | 14:03 | comments(3) | - | - |
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          ゴールデンウィーク
          ゴールデンウィーク。
          連日多くのお客さまにご来店いただきました。
          心よりお礼申し上げます。

          カフェクルムもいつしか八割ほどの方が常連さま。
          我が家に帰って来たかのような笑顔で入ってこられます。

          忙しい時には、テーブルの後片付けや水出しなどもしていただけます。
          決して甘えている訳ではありませんが、こういう関係って本当に嬉しいですね。

          クルム周辺ではようやく新緑の季節がやってきました。
          朝は鶯の鳴き声で目覚めます。
          これからがクルムの本当の素晴らしさを味わっていただける季節です。

           
            

          のんびりとくつろげる、せせらぎが素晴らしい、自然の中で癒される、
          家庭的な雰囲気が良い・・・
          お客様たちの感想です。
          マスターもこのようなお客さまたちに癒されます・・・(*'▽')



          先日ぜひ一緒にと言われ、写真を撮っていただきました。
          出来上がりが楽しみです(^.^)
          | Cafe’kurumuのマスター | - | 15:09 | comments(4) | - | - |
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