マスターの日記
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    難しい予測

    今日も晴天、しかし寒かったので久しぶりに薪ストーブを点けました。

    昼の12時ごろまでは、テラス席に座られたお客さまが、

    寒いので中に入ってこられる状況だったので、

    良き判断だったと胸をなでおろしていました。

     

    そんな中で今日は午前中からリピーターのお客さまが続きました。

    一緒に来られた初めての女性の方は、クルムギャラリーを気に入られ、

    ピノッキ5個、小物入れ、多目的ラック、カフェプレートなどを

    一気にお買い上げいただけました。

    ありがとうございました。

    今から宇津江四十八滝へ行くので、帰りにまた寄りたいとも言っていただけました。

     

    しばらくお客さまが続きましたが、2時ごろになると急に外の気温が上昇。

    ストーブの周りの席が暑すぎて座れない状態に・・・(-_-;)

    薪ストーブは暑くなってもすぐに火は消えないし、余熱でいつまでも暖かい。

    止む無く網戸にしたりして対応しました。

    が、外で煙草を吸われるお客さまがおられると、ガラス戸にしなければなりません。

    薪ストーブに火が点いているとお客さまには喜ばれるのですが・・・

     

    友人から勧められたとかで、若いご夫妻も来店いただきまいた。

    その後もお客さまが続き、午後からは賑やかなクルムになりました。

    久しぶりに予備の器を使っての対応です。

     

    途中6人連れの方が来店され、アイスコーヒーを6杯注文いただいたのですが、

    4杯分しかお出しできなくて、残りお2人はホットとアイスティに変更して

    いただきました。

    甘えるつもりはありませんが、常連さまで良かったです。

    クルムのアイスコーヒーは水出し式のため、前日に準備した量がすべて出ると、

    それ以上お出しできません。

    かといって、余分に作っておいて余った場合は、処分するのがもったいないので、

    自分で飲んでいます。

    ケーキも同様です。

     

    足りないと申し訳ないし、かといって余分に準備すると余った時が大変だし・・・

    薪ストーブの温度コントロールにしろ、ケーキにしろ、アイスコーヒーにしろ、

    予測するのは何年経験しても難しいものですね・・・(-_-)

     

    お客さま数も同様ですが(^-^)

    | Cafe’kurumuのマスター | - | 18:23 | comments(0) | - | - |
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      もちろん本業も

      明け方まで降っていた雨も早朝には上がり、気持ちの良い青空になっています。

      深呼吸したくなる様な天気です。

       

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      最初のお客さまは、10時ごろに海津市から来られた男性2名の方。

      振り子時計を予約されて、受け取りに来られました。

      いつも途中で五平餅を食べてから来ていただき、

      さらにクルムでもケーキをそれぞれ食べていただく方たちです。

      若さが羨ましいです(^-^;

      マスター作の振り子時計も残りあと1個。

      嬉しい様な寂しい様な・・・

       

      その後も滋賀県や名古屋からのご夫妻が続きました。

      滋賀県から来られた奥さまは、

      入ってこられるなり「カステラが残っていて良かった〜」と一言。

      おかげ様で、今週仕入れた分はすべて完売しました。

      ありがとうございました(^-^)

      カステラは今日の夕方、新たに入荷しましたのでご安心ください。

       

      最後のお客さまは岐阜から来られた3人連れのご家族。

      初めての方たちで、高山までドライブに行った帰りとの事でした。

      クルムの建物やテラスからの眺めがいたくお気に入りで、

      お帰りの際に河原を散策していかれました。

       

      いつしかテラス周辺には、カケスが頻繁に来るようになっています。

       

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      カケス

       

      鳥好きのお客さまには大好評です。

      でも本命は、ジョウビタキ、シジュウカラ、オオルリなのですが・・・

       

      明日からもエサやり、頑張ります。

      もちろん本業の方も頑張ります(^^)/

      | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:15 | comments(0) | - | - |
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        クルムのお客さま

        昨日は、日記をお休みしてご心配をおかけしました。

        体調不良ではありませんので、ご安心ください。

         

        さて、朝9時の気温は20℃。

        あいにく曇り空ですが、緑良し、気温良し、空気良し・・・

        小鳥たちも可愛い囀りで出迎えてくれます。

         

        昨日は、浄化槽点検会社の女性社員の方2名から始まりました。

        保守点検契約の打ち合わせが目的ですが、

        いつも来ていただく作業員の方から、素晴らしい所だと聞いておられたので、

        楽しみにされていた様です。

        仕事で来られたので引き留める訳にもいかず、

        打ち合わせ後にオルゴールだけ聞いていただきました。

        共鳴ボックスから流れる音色には皆さま感激されます。

         

        続いて3年ほど前に来ていただいていた各務原のご婦人。

        さすがに3年前となると思い出せませんでした(^-^;

        が、しばらくお話ししていていたら徐々に・・・

        いつまでたってもお顔を覚えるのが苦手なマスターです。

         

        しばらくして京都在住のご夫妻が来店。

        奥さまはいつもマスターの日記をチェックしてから来ていただけます。

        風邪の事も鳥の餌付けの事も良くご存知でした。

        いつしか古くからの友人の様な間柄になっている、素晴らしいご夫妻です。

         

        連絡をいただいていたツアーのお客さま6名も来店いただきました。

        ここの社長さんはいつも参加者の皆さまに、

        マスターの前でクルムのすばらしさをPRしていただけます。

        今回は名古屋から飛騨古川の日帰りツアーだったそうで、

        参加者の中の数名の方は以前来ていただいたことがある方たち。

        お帰りの際に迷わずコーヒーカステラを購入頂きました。

        また、社長さんからは、次回の来店予定日と人数をお知らせいただきました。

         

        クルムは心優しい人たちに支えられています(^^)/

        でもまだ風邪薬のせいで、ボ~っとしている様な・・・(-_-)zzz

        | Cafe’kurumuのマスター | - | 20:14 | comments(0) | - | - |
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          季の移ろい

          クルム周辺は今、若葉に覆われています。

          朝9時の気温は20℃、晴れ。

          すがすがしい日です。

          小鳥のさえずりもいつも以上に元気です。

           

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          山野草の花も、日増しに数が増えてきています。

          今日は各務原から、初めてのご夫妻が来られました。

          レモンティを注文された奥さまは、途中から写真集「クルムの四季」を見ながら、

          メモっておられました。

          お聞きすると山野草の趣味の方で、ご自宅にもかなり咲いているとか。

          マスターも花の名前しか分かりませんが、とりあえず専門的な会話に、

          何とかついていけました。

           

          お帰りの際に庭をご案内。

          スノーフレーク、サクラソウ、ズミ、ボケが満開です。

          間もなく、アマドコロ、ササユリ、シャクヤクが咲き始めます。

          このご夫妻、クルムの庭をいたくお気に入りになられ、

          数日後にまた様子を見に来ますとの事(^-^)

           

          ツアー会社の方から、2回にわたって来ていただけるという連絡が入りました。

          いつも上高地や乗鞍岳ツアーの帰りに立ち寄っていただけます。

          通常は5〜6人、多い時で8人ぐらいの時もあります。

          クルムの場合、予約といっても席をあらかじめ確保しておく

          というような事はしていません。

          常連さまやクルム目的に来ていただけるお客さまが多い中で、

          席が空いているのに満席でお断りするというのは避けたいためです。

           

          でもクルムのお客さまは良いお客さまばかりで、

          混んでいても皆さま譲り合って座っていただけるので助かります。

          それにしても、もうツアーの季節がやってきました。

           

          季の移ろいが、歳を追うごとに早くなっています・・・

          | Cafe’kurumuのマスター | - | 15:28 | comments(0) | - | - |
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            一人営業

            本日も晴天、9時の外の気温は18℃と快適です。

            しかしカフェ内は14℃だったので、朝だけ石油ストーブを点けました。

            ご心配をおかけしました風邪も、快方に向かっています(^^)/

            しっかりと食事をして、薬を飲んで、十分に睡眠をとることが何よりですね。

            そしてマスクをしてお腹を出して眠らない事。

             

            さて、今日も「助さ」も近くの喫茶店もお休み。

            仲良し3店舗では、クルムだけが一人営業です。

            釣り仙人さんの家の前を通ると、煙突から煙が出ていました。

            どうもこの仙人さん、火を点けるのがお好きな様です。

            ・・・どちらかというとマスターもですが(^-^;

             

            2階で雑用をしていたら、「やってる?」という明るい男性の声が。

            高山市内在住の常連さまが、

            初めての親子の方を連れて来ていただけました。

            お聞きすると、飛騨牛のレストランを経営されている方たちで、

            ヨーロッパで修行をされて、高山で店を始められた様です。

            朝から牛肉や水など、かなり専門的な話になりました。

            肉の世界も奥が深い。

            いろいろとお聞きすると、五等級の飛騨牛を使って、

            夜は2組限定で一人8000円からのコースメニュー、

            昼はハンバーグのランチを出されている様です。

            マスターが時々通る道沿いの店でした。

            お話ししていると、真剣に食にこだわっておられるのが伝わってきて、

            好感が持てました。

            高山市にいながら最高級の飛騨牛なんて食べた事がないマスター、

            いつかチャンスを見つけてお伺いしたいものです。

             

            次のお客さまはコーヒーを飲まれる訳ではありませんが、郵便局の方。

            いつもマスターがいる時には、郵便物を郵便箱に入れずに、

            中まで持ってきていただけます。

            いつぞやは、入店されたお客さまに手渡しされたこともありました(^-^;

            「昨日は県外ナンバーの車とクルムの前ですれ違ったので、

            たぶんお客さんだったと思うよ」と言われてしまいました(-_-;)

            来ていただいたお客さまには、申し訳ありませんでした。

             

            今日は夕方にお客さまが集中。

            珍しく初めての方が多かったですが、

            皆さまリピーターになっていただけそうな方たちばかりでした(^^)/

             

            終わってみると、喉の具合がイマイチ。

            今夜は睡眠導入剤を飲んで早めに眠ることにします(-_-)zzz

            | Cafe’kurumuのマスター | - | 19:04 | comments(2) | - | - |
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              ご近所付き合い?

              久しぶりの快晴、新緑が眩いです。

               

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              数日前より連絡いただいていましたが、

              今日は五平餅の「助さ」も、近くの喫茶店もお休み。

              ご近所付き合いをことのほか大切?にするマスター、

              クルムだけ営業していては申し訳ないと思い、

              臨時休業させていただきました(^-^;

              もちろんそれ以上にお客さまに申し訳ないと思っています(^-^;

               

              と、冗談はさておき、数日前より風邪のため体調がすぐれず、

              そのための静養と買い物をするためです。

              毎日栄養ドリンクと配置薬の風邪薬を飲んで、8時間以上眠っていました。

              原因は分かっています(^-^;

              インフルエンザではありませんのでご安心ください。

               

              という訳で、久しぶりにせせらぎ街道を高山市内までドライブです。

              天気が良いせいかロードバイクの人たちと多くすれ違いました。

              白バイとも遭遇しましたが、もちろん今日は法定速度で走行していたので、

              怖くもなんともありません。

              田舎町の事、白バイの方と知り合いになっておけば、何かメリットがあるかも?

              なんてつまらない事を思いながら、ウッドフォーラムへ。

              野菜類はほとんどなかったのですが、ニチニチソウの苗が売っていたので、

              8本購入しました。

              入り口に飾るためです。

              その後薬局で風邪薬を購入してから、スーパー2店舗。

              そして友人と待ち合わせして、さらに1カ所?

              まったく声が出ませんでした(>_<)

               

              クルムに帰ってから、植木鉢にニチニチソウの植え替え作業。

              それだけで今日はドッと疲れが出ました。

               

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              | Cafe’kurumuのマスター | - | 18:04 | comments(0) | - | - |
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                真面目なクルム

                朝から本格的な雨。

                9時の室内温度は16℃。

                せせらぎ街道沿いのメイン看板をOPEN表示にしに行くと、

                釣り仙人さんの煙突から煙が出ていました。

                クルムも迷ったのですが、この季節にいったん薪ストーブを点けると

                昼頃に周辺の席が暑くて座れなくなることがあります。

                という訳で、石油ストーブを点けました。

                 

                テラスから外に目をやると、カケスがつがいで飛来していました。

                今日は雨で流れてしまうので、エサやりはしていませんが、

                エサがあると思って来ている様です。

                 

                さて、静かな日曜日と思っていたのですが、突然賑やかになりました。

                シンガポールから来られた、女性3名と男性2名の団体さま。

                何とかオーダーはお受けできたものの、この方たち全員日本語がまったく話せません。

                お飲み物とケーキをお出ししてから、近くの席に座る様に言われたので、

                恐る恐るその様にしました。

                英語が話せないと申し上げたら、ボディランゲージでと言われました。

                コーヒーとケーキが美味しいと言っていただいたのは理解できたのですが・・・

                 

                その後いろいろと話しかけられましたが、どうにか質問だけは分かっても、

                英語で返答できません(>_<)

                途中からスマホの翻訳ソフトを使って、質問内容はさらに分かりましたが・・・

                主な質問は、

                マスターはどこに住んでいるのか?

                いつからやっているのか?

                宿泊はやっていないのか?

                ギャラリーの作品はすべてマスターが作ったのか?

                オルゴールと共鳴ボックスはセットなのか?などなど

                 

                これからどちらへ行かれるのかお聞きしたら、郡上八幡との事でした。

                いかにマスターといえども、これくらいの英語は話せます(^-^;

                 

                その後、ストーブの前で皆さまの集合写真を撮影、

                勧められて、女性の方々と一緒に写真を撮っていただきました。

                賑やかなスタートとなりましたが、帰られてからドッと疲れが・・・(-_-;)

                 

                その後も常連さまが来られましたが、日曜日にしてはお客さまが少なかったです。

                後でお聞きしたら、「助さ」も近くの喫茶店も早仕舞いされた様でした。

                 

                クルムだけが真面目に営業していた日曜日でした・・・(^-^)

                | Cafe’kurumuのマスター | - | 15:18 | comments(0) | - | - |
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                  山生活もベテランに

                  晴れの予報がいつの間にか一日中曇りマークに。

                  しかし時々晴れ間がのぞきます。

                  朝9時の気温は6℃、このところ午前中は寒い日が続いています。

                  土曜日というのに朝から静かなクルムです。

                   

                  テラスに目をやるとカケスがつがいで来ていました。

                  どうもカケスに餌付けしてしまった様で、

                  ミルワームを真っ先に食べに来ます。

                  それでも遠くに近くに野鳥のさえずりが聴こえるので、

                  双眼鏡でしばらく観察しましたが、見つけられませんでした。

                   

                  そんな訳で午前中は庭を散策したりTVを見てうたた寝したり・・・(-_-)zzz

                  昨日以上に、身体が重いです。

                   

                  午後からようやくお客さまが来られ始めました。

                   

                  郡上市から電話確認の上で来ていただいたご夫妻もおられましたが、

                  今日は初めての方が多かったです。

                  大阪、中津川、岐阜など。

                  近くに別荘を購入された親子の方も来店いただきました。

                  いろいろと質問されたので、

                  ごみの処理方法や冬の過ごし方、薪ストーブの事などをお教えしました。

                  マスターもいつの間にか山生活ベテラン組の仲間になっている様です。

                   

                  クルム前の林道も賑やかになります。

                   

                  体調不良の中の営業でしたが、とりあえずミスらずに無事終了。

                  良かったです。

                   

                  今晩も早く就眠します(-_-)zzz

                  | Cafe’kurumuのマスター | - | 18:36 | comments(0) | - | - |
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                    体調

                    今日は朝から晴天。

                    9時の気温は6℃で、かなり寒いです。

                     

                    昨日は何となく寒気がしたので、葛根湯を飲んで眠りました。

                    目覚めは悪くなかったのですが、やはりまだ寒気が・・・

                    さっそく葛根湯と栄養ドリンクを飲みました。

                     

                    OPEN後、鳥のエサやり。

                    しばらく様子を見ていると、カケスがやってきました。

                    本命は、オオルリ、コゲラ、シジュウカラ、ヤマガラなのですが・・・(-_-;)

                    ま、根気よくやるより仕方ありません。

                     

                    さて今日は金曜日。

                    統計的に見て、一週間でお客さまが一番少ない曜日です。

                    お客さまが来られたのは午後から。

                    岐阜のご夫妻でしたが、ご自宅のテーブルをDYIで塗装し直したいとかで

                    奥さまから相談されたので、お教えしました。

                    マスターは主にオスモカラーのエキストラクリアとノーマルクリアを

                    使用していますので、その塗装方法についてですが、

                    奥さまは細かく手帳にメモっていかれました。

                    上手くいくと良いのですが。

                     

                    続いてご3人連れのご家族が来店。

                    ご両親は神戸にお住いの様で、娘さんが看板を見て直感?で来て頂いたとか。

                    時々、この様な方がおられます。

                    皆さまコーヒーとケーキを注文いただき、特にケーキが絶賛でした。

                    お帰りの際に、庭を案内。

                    皆さまからは、こんなところでカフェをやっているのを羨ましがられました。

                     

                    今見頃の花です。

                     

                    IMG_4323.jpg IMG_4330.jpg

                    サクラソウ                           ニリンソウ

                     

                    IMG_4333.jpg IMG_4335.jpg

                    タニツボスミレ                        シラユキゲシ

                     

                    IMG_4339.jpg IMG_4344.jpg

                    ボケ                             ズミ

                     

                    それにしても、体がだるい、咳が出る・・・本格的な風邪の症状が出てきました(>_<)

                    | Cafe’kurumuのマスター | - | 16:28 | comments(0) | - | - |
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                      講習会の日に

                      曇りのち晴れ。

                      朝9時の気温は8℃、肌寒いです。

                      今日は年に1回開催される「食品衛生責任者講習会」の日。

                       

                      IMG_0393.jpg

                       

                      ウッドフォーラムの集会場で行われるこの講習会には、

                      せせらぎ街道周辺の飲食店の責任者の方たちが、一堂に集まります。

                      見たところ約150人。

                      午後1時30分から始まりましたが、主に毎年保健所の担当者の方からの、

                      衛生面の話が中心です。

                      食中毒の話とかその防止方法などを解説していただけますが、

                      ウイルスや細菌は目に見えないだけに、対策が難しいですね。

                      でもクルムの場合は生ものを扱っていないので、多少管理が楽ですが。

                      特に毎回説明があるのは、トイレの清掃。

                      トイレはマスターが入浴前に毎日掃除しています。

                       

                      それにしても、座布団はあるものの畳の上での2時間の講習は疲れます(>_<)

                      椅子にしてほしいものです。

                       

                      という訳で、終わってから自動車税の支払い(-_-;)

                      気が付くと親しいお客さまから留守電が入っており、

                      5人で来たけれど、「助さ」も「クルム」も休みだったという苦情の電話。

                      「休むのなら事前に電話してほしい」と言われてしまいました・・・

                      そうなるといったい、何件電話をしなければならなくなるのでしょうか?

                      とりあえず「助さ」の分と合わせて? ただただお詫びするしかありません(>_<)

                      なぜ「助さ」の分までお詫びなのかは、マスターにも良く分かりませんが・・・

                      ま、店長に一つ貸しを作ったという事で(^-^)

                       

                      買い物を済ませてから久しぶりに回転寿司へ。

                      講習会でノロウイルスやアニサキスなどの話を聞いた直後なので、

                      それが少し頭をかすめましたが、割り切って入りました。

                       

                      最後にホームセンターで野鳥のエサを購入。

                       

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                      「クルム野鳥の園」構想も、本気モードになってきました(^^)/

                      | Cafe’kurumuのマスター | - | 19:58 | comments(0) | - | - |
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